Nahrungszusatz Zitronensäure wasserfrei 99,5%
Beschreibung
Zitronensäureanhydros ist ein wichtiger organischer Säure, farbloser Kristalle, der häufig ein Wassermolekül der Kristallisation enthält. Kontrolle der Kristallisationstemperatur erhält wasserfreie Zitronensäure. Zitronensäure wird hauptsächlich als Geschmacksmittel, Konservierungsmittel und Antistaling in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet. Zitronen Acidalso kann als Antioxidans, Weichmacher, Waschmittel in Chemie-, Kosmetik- und Waschmittelindustrie verwendet werden. Als Lebensmittelzusatz ist Zitronensäure wasserfrei ein wesentlicher Lebensmittelzutat in unserer Nahrungsmittelversorgung. Als führende Nahrungsmittelzusatz und Lebensmittelzutaten in China können wir Ihnen qualitativ hochwertige Zitronensäure -wasserfreie bieten.
Bei Raumtemperatur ist Zitronensäure farblose durchscheinende Kristalle oder weiße Partikel oder weißes kristallines Pulver, geruchlos und sehr sauer.
Es kann in Form von Anhydrat oder Monohydrat existieren: Wenn Zitronensäure aus heißem Wasser kristallisiert, bildet es Anhydrat; Wenn es in kaltem Wasser kristallisiert wird, bildet es ein Monohydrat. Wenn das Monohydrat auf 78 ° C erhitzt wird, zersetzt es sich, um Anhydrat zu erhalten. Bei 15 ℃ kann Zitronensäure auch in absolutem Ethanol gelöst werden. Die vereinfachte Struktur ist in der Abbildung dargestellt. Die Dichte beträgt 1,542 g/cm3, der Schmelzpunkt beträgt 153 ° (Wasserverlust), und die Zersetzung über 175 ℃ setzt Wasser und Kohlendioxid frei. Zitronensäure ist in Wasser und Ethanol leicht zu löslich. Die Löslichkeit (Gew./Gew.) Bei 20 ° C beträgt 59% und der pH -Wert seiner 2% wässrigen Lösung 2,1. Die kristalline Form von Zitronensäure unterscheidet sich aufgrund unterschiedlicher Kristallisationsbedingungen. Es ist leicht in trockener Luft und hygroskopisch in feuchte Luft verwittert. Es kann durch Erhitzen in verschiedene Produkte zerlegt werden und kann mit Säuren, Alkalien, Glycerin usw. reagieren.
Spezifikation
|
Name
|
Citric Acid Anhydrous
|
Citric Acid Monohydrate
|
|
Appearance
|
Colourless or White crystalline powder
|
Colourless or White crystalline powder
|
|
Chemical formula
|
C6H8O7
|
C6H8O7·H20
|
|
CAS No.
|
77-92-9
|
5949-29-1
|
|
EINECS No.
|
201-069-1
|
201-069-1
|
|
Molecular weight
|
192.1
|
210.14
|
|
Model number
|
BP98/E330/USP24/FCC
|
BP93/BP98/E330/USP24/FCC
|
|
Packing
|
In 25KG composite paper-plastic bags
|
In 25KG composite paper-plastic bags
|
|
Name
|
Citric Acid Anhydrous
|
Citric Acid Monohydrate
|
|
Item
|
Standard
|
Standard
|
|
Assay, %
|
99.5-100.5
|
-
|
|
Purity, %
|
-
|
99.5-101.5
|
|
Sulphate, ppm
|
150 Max
|
150 Max
|
|
Oxalate, ppm
|
100 Max
|
100 Max
|
|
Calcium, ppm
|
200 Max
|
-
|
|
Heavy metals, ppm
|
5 Max
|
5 Max
|
|
Iron, ppm
|
50 Max
|
-
|
|
Chloride, ppm
|
50 Max
|
-
|
|
Sulphated ash, ppm
|
0.1 Max
|
0.05 Max
|
|
Barium
|
Pass
|
Pass
|
|
Bacterial endotoxin, IU/mg
|
0.5 Max
|
0.5 Max
|
|
Aluminium, ppm
|
0.2 Max
|
0.2 Max
|
|
Lead, ppm
|
1 Max
|
0.5 Max
|
|
Moisture, %
|
0.5 Max
|
7.5-8.8
|
|
Mercury, ppm
|
1max
|
1max
|
Verwendungszweck:
1. Für die Lebensmittelindustrie
Da Zitronensäure eine milde und saure Säure aufweist, wird sie häufig bei der Herstellung verschiedener Getränke, Limonaden, Weine, Süßigkeiten, Snacks, Kekse, Konserven, Milchprodukten und dergleichen verwendet. Auf dem Markt aller organischen Säuren kann der Marktanteil von Zitronensäure von mehr als 70%und Aroma -Wirkstoffen auch als Antioxidantien in Essölen verwendet werden. Gleichzeitig verbessern Sie die sensorischen Merkmale von Nahrungsmitteln, verbessern den Appetit und fördern die Verdauung und Absorption von Calcium- und Phosphorsubstanzen im Körper. Wasserdreide Zitronensäure wird in großen Mengen in festen Getränken Salzen von Zitronensäure wie Calciumcitrat und Eisencitrat verwendet, die Fortifikatoren sind, die die Zugabe von Calcium und Eisenionen in bestimmten Lebensmitteln erfordern.
2. In der chemischen und Textilindustrie verwendet
Zitronensäure kann als chemisches Analysereagenz für die chemische Analyse als experimentelles Reagenz, ein chromatographisches Reagenz und ein biochemisches Reagenz verwendet werden; als Komplexagentur und Maskierungsagent; zur Vorbereitung einer Pufferlösung. Die Verwendung von Zitronensäure oder Citrat als Bauherr kann die Leistung des Waschprodukts verbessern, Metallionen schnell ausfallen, die Wiederherstellung von Verunreinigungen auf dem Stoff verhindern, die erforderliche Alkalität zum Waschen aufrechterhalten, den Schmutz und die Aufhängung des Schmutz Asche; Verbessert die Leistung von Tensiden, ist ein ausgezeichnetes Chelatmittel. kann als säurefestes Reagenz zum Testen von Architekturkeramikfliesen verwendet werden.
3. Für Umweltschutz
Der Zitronens-sodium-Citratpuffer wird zur Entschwefelung von Rauchgas verwendet.
4. Für Kosmetika
Zitronensäure ist eine Art Obstsäure. Seine Hauptfunktion besteht darin, die Erneuerung von Keratin zu beschleunigen. Es wird häufig in Lotion, Creme, Shampoo, Whitening-Produkten, Anti-Aging-Produkten und Akneprodukten verwendet. Die Erneuerung von Keratin hilft dem Peeling von Melanin in der Haut, dem Schrumpfung der Poren, der Auflösung von Mitesser und dergleichen.
Wir können auch Essigsäuregletscher, Ameisensäure, Natriumformat, Calciumformat, Oxalsäure, Phosphorsäure -Nahrungsgrad usw. liefern
Contact Now
