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Modell: Food Grade Citric Acid Anhydrous 99.5%
Marke: Fähnrich
Herkunftsort: China
Arten Von: Aromastoffe
Product Name: Citric Acid Monohydrate & Anhydrous
Keyword: Citric Acid
Appearance: White Crystalline Powders,Colorless Crystals
Application: Food and drink,Cleaning and chelating agent,Cosmetics, pharmaceuticals, dietary supplements
EC Number: 201-069-1
Model Number: BP93/BP98/E330/USP24/FCC
Cas NO.: 77-92-9
Chemical Formula: C6H8O7
Molar Mass: 192.123 g/mol (anhydrous), 210.14 g/mol (monohydrate)
Odor: Odorless
Verpakung: 25 kg/Tasche
Produktivität: 5000TONS
Transport: Ocean,Land,Air,Express,Express
Ort Von Zukunft: Shandong
Unterstützung über: 5000TONS
Zertifikate : ISO 9001
HS-Code: 34023900
Hafen: QINGDAO,QINGDAO,QINGDAO
Zahlungsart: L/C,T/T
Incoterm: FOB,CFR,CIF,EXW,FAS,FCA,CPT,CIP,DDU,Express Delivery,DAF,DES
Beschreibung
In Bezug auf Nahrungsmittelzusatze wird es hauptsächlich für kohlensäurehaltige Getränke, Fruchtsaftgetränke, Milchsäuregetränke und andere Erfrischung verwendet
Getränke und eingelegte Produkte und ihre Nachfrage hängen von dem saisonalen Klima ab. Zitronensäure macht etwa 2/3 des Gesamtverbrauchs von sauren Mitteln aus. Das Hinzufügen von Zitronensäure zu Obst in Konserven kann den Früchtegeschmack aufrechterhalten oder verbessern, erhöhen die Säure von
Bestimmte Früchte mit geringerer Säure während der Lagerung (senken Sie den pH -Wert), schwächen Sie die Wärmeresistenz von Mikroorganismen und hemmen ihr Wachstum, verhindern häufig die bakterielle Schwellung und die Zerstörung von Früchten in Konserven Das Hinzufügen von Zitronensäure als saurer Wirkstoff zu Süßigkeiten ist leicht mit fruchtigem Geschmack zu koordinieren. Die Verwendung von Zitronensäure in Gelnahrungsmitteln wie Saucen und Gelees kann die negative Ladung von Pektin effektiv reduzieren, so dass Wasserstoffbrückenbindungen zwischen Pektinmolekülen zu Gel kombiniert werden können. Bei der Bearbeitung von Gemüse in Konserven reagieren einige Gemüse alkalisch. Die Verwendung von Zitronensäure als pH -Einsteller kann nicht nur eine Gewürzrolle spielen, sondern auch seine Qualität beibehalten. Zitronensäure hat die Eigenschaften der Chelat- und pH-Anpassung, damit die Leistung von Antioxidantien bei der Verarbeitung von Schnell gefrorenen Lebensmitteln erhöhen, die Enzymaktivität hemmen und die Haltbarkeit von Nahrungsmitteln verlängern.
Strukturell gesehen ist Zitronensäure eine Tricarbonsäureverbindung und weist daher ähnliche physikalische und chemische Eigenschaften auf wie andere Carbonsäuren. Zitronensäure ist eine starke organische Säure, mit 3 H+ kann ionisiert werden. Zitronensäure und Salze sind eines der Säulenprodukte der Fermentationsindustrie, die hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, wie saure Wirkstoffe, Solubilisierer, Puffer, Antioxidantien, Deodorisierungsdeodorant, Geschmacksverstärker, Geliermittel, Toner usw.
Mit Ausnahme von Zitronensäure 99,5%können wir auch Essigsäure -Gletscher, Ameisensäure, Natriumformiat, Calciumformat, Oxalsäure, Phosphorsäure -Nahrungsgrad usw. liefern.
Spezifikation
Name |
Citric Acid Anhydrous |
Citric Acid Monohydrate |
Appearance |
Colourless or White crystalline powder |
Colourless or White crystalline powder |
Chemical formula |
C6H8O7 |
C6H8O7·H20 |
CAS No. |
77-92-9 |
5949-29-1 |
EINECS No. |
201-069-1 |
201-069-1 |
Molecular weight |
192.1 |
210.14 |
Model number |
BP98/E330/USP24/FCC |
BP93/BP98/E330/USP24/FCC |
Packing |
In 25KG composite paper-plastic bags |
In 25KG composite paper-plastic bags |
Name |
Citric Acid Anhydrous |
Citric Acid Monohydrate |
Item |
Standard |
Standard |
Assay, % |
99.5-100.5 |
- |
Purity, % |
- |
99.5-101.5 |
Sulphate, ppm |
150 Max |
150 Max |
Oxalate, ppm |
100 Max |
100 Max |
Calcium, ppm |
200 Max |
- |
Heavy metals, ppm |
5 Max |
5 Max |
Iron, ppm |
50 Max |
- |
Chloride, ppm |
50 Max |
- |
Sulphated ash, ppm |
0.1 Max |
0.05 Max |
Barium |
Pass |
Pass |
Bacterial endotoxin, IU/mg |
0.5 Max |
0.5 Max |
Aluminium, ppm |
0.2 Max |
0.2 Max |
Lead, ppm |
1 Max |
0.5 Max |
Moisture, % |
0.5 Max |
7.5-8.8 |
Mercury, ppm |
1max |
1max |
Verwendungszweck:
1. Für die Lebensmittelindustrie
Da Zitronensäure eine milde und saure Säure aufweist, wird sie häufig bei der Herstellung verschiedener Getränke, Limonaden, Weine, Süßigkeiten, Snacks, Kekse, Konserven, Milchprodukten und dergleichen verwendet. Auf dem Markt aller organischen Säuren kann der Marktanteil von Zitronensäure von mehr als 70%und Aroma -Wirkstoffen auch als Antioxidantien in Essölen verwendet werden. Gleichzeitig verbessern Sie die sensorischen Merkmale von Nahrungsmitteln, verbessern den Appetit und fördern die Verdauung und Absorption von Calcium- und Phosphorsubstanzen im Körper. Wasserdreide Zitronensäure wird in großen Mengen in festen Getränken Salzen von Zitronensäure wie Calciumcitrat und Eisencitrat verwendet, die Fortifikatoren sind, die die Zugabe von Calcium und Eisenionen in bestimmten Lebensmitteln erfordern.
2. In der chemischen und Textilindustrie verwendet
Zitronensäure kann als chemisches Analysereagenz für die chemische Analyse als experimentelles Reagenz, ein chromatographisches Reagenz und ein biochemisches Reagenz verwendet werden; als Komplexagentur und Maskierungsagent; zur Vorbereitung einer Pufferlösung. Die Verwendung von Zitronensäure oder Citrat als Bauherr kann die Leistung des Waschprodukts verbessern, Metallionen schnell ausfallen, die Wiederherstellung von Verunreinigungen auf dem Stoff verhindern, die erforderliche Alkalität zum Waschen aufrechterhalten, den Schmutz und die Aufhängung des Schmutz Asche; Verbessert die Leistung von Tensiden, ist ein ausgezeichnetes Chelatmittel. kann als säurefestes Reagenz zum Testen von Architekturkeramikfliesen verwendet werden.
3. Für Umweltschutz
Der Zitronens-sodium-Citratpuffer wird zur Entschwefelung von Rauchgas verwendet.
4. Für Kosmetika
Zitronensäure ist eine Art Obstsäure. Seine Hauptfunktion besteht darin, die Erneuerung von Keratin zu beschleunigen. Es wird häufig in Lotion, Creme, Shampoo, Whitening-Produkten, Anti-Aging-Produkten und Akneprodukten verwendet. Die Erneuerung von Keratin hilft dem Peeling von Melanin in der Haut, dem Schrumpfung der Poren, der Auflösung von Mitesser und dergleichen.
Produktgruppe : SÄURE > Zitronensäure
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